Queijo Roquefort Paysan Breton 100g • DOP

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Queijo Roquefort Paysan Breton 100g • DOP

Disponibilidade: Indisponível

Código: 2237

Detalhes

O Roquefort Paysan Breton é um queijo feito com leite cru de ovelhas da raça Lacaune e possui selo D.O.P . (Denominação de Origem Protegida).De textura cremosa e sabor pronunciado,se caracteriza por um bolor originário decepas do Penicillium Roqueforti que conferem à massa uma cor verde azulada. Tradicionalmente, deixa-se o fungo (bolor) desenvolver em um pão especial, que depois é seco e reduzido a pó e misturado à coalhada,durante o processo de fabricação.A coalhada após a retirada do soro é colocada em moldes,com nenhuma ou ligeira prensagem. Após a salga,o corpo dos queijos é perfurado por agulhas,deixando passar o oxigênio, para formar os veios azul-esverdeados. Sua maturação, de quatro meses, ocorre em cavernas naturais que fornecem ao queijo a umidade e arejamento adequados para seu desenvolvimento. Em práticas embalagens de 100g, pode ser consumido em pedaços com pão, em molhos, com saladas ou em massas. Harmoniza muito bem com vinho do Porto, Sauternes ou com vinhos cuja doçura contrasta com o paladar salgado e ressalta a doçura do leite.

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Qualidade
Preço
Valor

* Campos obrigatórios

  • País de Origem: França
  • Região de Origem: Roquefort
  • Validade Original de Fábrica: 180 dias
  • Código Allfood: 2237
Quantidade por porção %VD(*)

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades energéticas.

(**) VD não estabelecido.

Porção referente 30g (1 fatia)
Valor Energético 109 kcal = 452 kJ 5%
Carboidratos 0 g 0%
Proteínas 6 g 8%
Gorduras Totais 10 g 17%
Gorduras Saturadas 7 g 33%
Gorduras Trans 0,4 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 420 mg 18%
Descrição

Detalhes

O Roquefort Paysan Breton é um queijo feito com leite cru de ovelhas da raça Lacaune e possui selo D.O.P . (Denominação de Origem Protegida).De textura cremosa e sabor pronunciado,se caracteriza por um bolor originário decepas do Penicillium Roqueforti que conferem à massa uma cor verde azulada. Tradicionalmente, deixa-se o fungo (bolor) desenvolver em um pão especial, que depois é seco e reduzido a pó e misturado à coalhada,durante o processo de fabricação.A coalhada após a retirada do soro é colocada em moldes,com nenhuma ou ligeira prensagem. Após a salga,o corpo dos queijos é perfurado por agulhas,deixando passar o oxigênio, para formar os veios azul-esverdeados. Sua maturação, de quatro meses, ocorre em cavernas naturais que fornecem ao queijo a umidade e arejamento adequados para seu desenvolvimento. Em práticas embalagens de 100g, pode ser consumido em pedaços com pão, em molhos, com saladas ou em massas. Harmoniza muito bem com vinho do Porto, Sauternes ou com vinhos cuja doçura contrasta com o paladar salgado e ressalta a doçura do leite.
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* Campos obrigatórios

Ficha Técnica
  • País de Origem: França
  • Região de Origem: Roquefort
  • Validade Original de Fábrica: 180 dias
  • Código Allfood: 2237
Tabela Nutricional
Quantidade por porção %VD(*)

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades energéticas.

(**) VD não estabelecido.

Porção referente 30g (1 fatia)
Valor Energético 109 kcal = 452 kJ 5%
Carboidratos 0 g 0%
Proteínas 6 g 8%
Gorduras Totais 10 g 17%
Gorduras Saturadas 7 g 33%
Gorduras Trans 0,4 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 420 mg 18%

Allfood Allfood Importação,
Indústria e Comércio S.A.

CNPJ: 01.132.613/0001-45

Desde 1996 comprometidos com a gastronomia brasileira, trabalhando com a importação, distribuição e fracionamento de produtos de alta qualidade.

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